Một buổi chiều ở Thanh Hóa có thể bắt đầu bằng một đĩa chả tôm vừa nướng. Đến lúc về, thêm vài gói nem chua hoặc bánh gai vào túi là có món để cả nhà cùng thử. Ba món dưới đây hợp với ba lúc khác nhau của chuyến đi.
Nem chua Thanh Hóa: vị chua dịu trong lớp lá chuối
Bóc lớp lá, bạn sẽ gặp miếng nem hồng, có bì thái sợi tạo độ giòn nhẹ. Vị chua do lên men đi cùng mùi tỏi và chút cay của ớt tùy cách làm. Nếu mua biếu, chọn gói có nhãn, xem hạn dùng và hỏi người bán cách giữ nem trong suốt quãng đường về.
Chả tôm: gọi một đĩa vừa ra khỏi bếp
Chả tôm xứ Thanh có phần nhân tôm và thịt, cuốn thành từng miếng rồi nướng. Miếng chả còn nóng thơm rõ nhất khi ăn cùng rau sống và nước chấm. Nếu đi cùng bạn bè, gọi một đĩa ăn chung trước khi chọn món chính là vừa đẹp.
Bánh gai Tứ Trụ: món ngọt để dành bên ấm trà
Bánh gai Tứ Trụ gắn với làng Mía ở Thọ Xuân. Khi bóc lá chuối, lớp vỏ nếp sẫm màu từ lá gai hiện ra, dẻo và thơm. Phần nhân đậu xanh và dừa tạo vị bùi. Cắt bánh thành miếng nhỏ, ăn cùng trà nóng để cảm nhận rõ vị ngọt của bánh.
Chọn món nào mang về?
- Thích vị chua, mặn: chọn nem chua và xem kỹ hướng dẫn bảo quản.
- Thích món ngọt để ăn cùng trà: chọn bánh gai Tứ Trụ, kiểm tra hạn dùng trước khi mua.
- Muốn ăn ngay trong chuyến đi: gọi chả tôm khi còn nóng.
Ảnh bìa: [Bogiasamson / Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nem_chua_Thanh_Hoa.jpg), giấy phép [CC BY-SA 4.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).
Mở Zalo → Quét mã QR để kết nối
